我是佑子

今天要教大家如何做蔥油餅

首先，準備材料如下：
中筋麵粉   三杯
滾水       一杯
冷開水     半杯
鹽         適量
青蔥       越多越好
隨便的油   隨意


首先，將滾水倒入麵粉中，稱為燙麵。
加入冷水，揉合麵糰。


接著將麵糰放到抹油的塑膠袋中，等待至少二十分鐘，稱為醒麵。


取出麵糰，用神奇的桿麵棍將麵糰桿成薄片。
在麵皮抹上油，灑上鹽巴與青蔥。


接著將它捲成長條


將長條分成一段一段，這樣那樣之後，就成為蔥油餅的雛形了。


接著將它桿平，就可以下鍋囉！


請用油煎蔥油餅，將它煎至金黃色。


將將！蔥油餅完成了。

詳細的製作方式請參考教學影片

這是我第一次做蔥油餅，實話派的Jeff說有七十分，表示及格啦，開心！

會想做蔥油餅是因為之前住我位置的人留下很多麵粉，Angela於是提議要來做大阪燒，不過最後決定先做材料簡單的蔥油餅，選定Australia Day來動手。
唉呀~自己動手做真是有趣，下次再來嘗試其他麵食。


採買+製作，等我們弄玩都快五點了，匆匆加入Sophia的野餐派對。
Sophia是我的新韓國室友，我們倆因為同仇敵愾莫名其妙感情變很好。Sophia有很多朋友，也邀請我帶朋友一起去Roma Park野餐。


大家準備好多食物，我們不知道，只準備了OREO有些不好意思。法國人做的法國派超好吃，還有台灣朋友做的日式涼麵，度過愉快的野餐。


因為燈光的關係，大家的臉看起來有些恐怖。不過在澳洲的國慶日這天，一整天跟朋友度過，還有澳洲人來湊熱鬧，真是開心。

2011-1-26